炒熟的鱿鱼只要闻起来没有什么异味且口感没有发生变化，是能继续食用的，不过隔夜的食物吃起来口感会变差，营养价值也会降低。还有一种说法是鱿鱼隔夜之后会产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，所以建议最好不要吃。
鱿鱼又被称为乌贼，在世界各个地方各有分布，它的颜色一般都是白色的，闻起来有股淡淡的腥味，通常在制作的时候既可以炒着吃也可以炖汤食用，不过若是做多了一下了吃不完，很多人就不知道是否能隔夜后继续吃。
一般情况下，鱿鱼在隔夜之后，只要闻起来没有什么异味且口感没有发生变化，都是能够继续食用的，但是建议在吃鱿鱼的时候当天吃完，不管怎么样，隔夜的食物吃起来口感也会比新鲜的差很多，营养价值也会降低。
不过还有一种说法是，鱿鱼属于海鲜的一种，隔夜之后容易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，所以为了我们的健康着想，是不建议继续吃的。每次在吃鱿鱼的时候最好吃多少炒多少，这样能保证鱿鱼最佳口感。
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