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蜂蜜是哪里的特产

Super萌 478064 2020-10-09 蜂蜜特产 我要评论()

蜂蜜是我国黄河流域和长江流域大部分地区的特产。蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。中国大部分地区均有生产,以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类,其中60%~80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用,也可以替代食糖作调味品。

蜂蜜的品种:

1、桂花蜜:采自检木,是山茶科的一种,品质稀有,是我国蜂蜜中的上等,味道香醇浓厚,经常食用可以润肠通便、润肺止咳,如果酒水喝多,睡前喝几口还可以缓解头痛。

2、龙眼蜜:别名桂圆蜜,主要采于华南地区,蜜色多为琥珀色,味道甘甜香气浓烈,不容易结块,也是所有蜂蜜中蛋白质含量最多的,龙眼蜜是良好的营养补品,能够增强体能。

3、荔枝蜜:主要来源于南方地区,采用荔枝花蜜,是一种上等蜂蜜,食用时既有蜂蜜的清润又有荔枝的香气,让人赞不绝口。经医学研究表明,食用荔枝蜜可以美容养颜,提高睡眠质量。

4、山花蜜:主要产于长江地区,重庆百果山的品质最佳,山花蜜质地浓稠,口感芳香甘甜,又带有一种山花的香气,也是历年来产量最好,价位最高的蜂蜜,山花蜜具有很高的药性,可以清咽润喉,排毒养颜,成为中老年的养生的保健品。

5、荆条蜜:又名荆花蜜,是我国蜂蛋中产量较稳定的一种,呈半透明状态,质地细腻,气味清香,荆条蜜中含有大量的葡萄糖,而我们的脑细胞主要是消耗葡萄糖的养分,所以上班读书人群最适合食用。

6、校树蜜:主要产于沿海地区,是由校树中采取出来的,其蜜呈琥珀状态,最初有一种刺激性气味,但随着时间的流逝,就会产生一种校树花香味,味道酸酸甜甜,在夏季食用校树蜜具有解暑、润燥的功效。

真假蜂蜜的辨别方法:

1、看光泽和黏度。辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

2、倒置蜜瓶。优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

3、拉“蜜丝”。用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

4、磨颗粒。购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化。

5、尝味道。蜜有蜜味,糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸,口感绵软细腻,而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。

5、保存期。天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。但蜂蜜吸湿性强,内含有丰富的活性酶和酵母菌等,如果密封不够好,蜂蜜容易发酵变质。

天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上,否则活性酶会在高温下变性失活,破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜,用较高温度冲泡口感会变酸。蜂蜜具有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效,如果在其中放入枇杷汁,其功效会更加的显著以及有效。在出现咳嗽等情况时,准备雪梨一个,切薄片拌蜂蜜吃,每日数次后咳嗽的情况就会自动的消失。

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