菜谱大全 - 蘑菇声活

凉拌黄瓜的做法家常

3963 人点赞 187176 2020-10-15

将黄瓜清洗干净切成条状备用，大蒜洗净去皮，切末，接着在碗里装上足量的清水，加盐将黄瓜放进去浸泡。另取一碗在里面加入蒜末、生抽和陈醋混合，等黄瓜捞出来沥干水分再淋上调料搅拌均匀就可以了。

有颜色的冰粉是怎么做出来的

2661 人点赞 152545 2020-09-24

10斤水烧开，不能低于90度，紫薯磨成泥加入3斤开水搅拌，用容器装好放凉。抹茶粉、冰粉加入3斤开水搅拌，用容器装好放凉。将做好的冰粉放冰箱冰冻4小时，食用时加入蜂蜜、事先做好的琵琶酱。

小龙虾配料有哪些

3738 人点赞 156940 2020-09-24

干辣椒10根，香叶适量，八角5个，麻椒一把，小茴香一把，蒜一头，姜一块，线椒一根，葱一根，桂皮一块，生抽适量，醋一勺，糖半勺，郫县豆瓣酱两勺，白酒三勺，盐适量。注意清理小龙虾前最好放在盆中用清水内饲养半天。

炒酸奶怎么做好吃

2110 人点赞 409242 2020-09-24

把酸奶倒在干净的烤盘内。蔓越莓、葡萄干、花生碎撒在酸奶上，撒完之后再倒一些酸奶在果仁之上。然后放入冰箱冷冻室冻硬。冻硬的酸奶拿出来开始炒，只是拌碎，不是真正的用火炒，“炒”成小块即可装盘。

炒猪腰怎么做好吃

2064 人点赞 481678 2020-09-24

锅中多烧些热油，下入腰花翻炒片刻，盛出备用；锅中倒少量油，将青红椒和洋葱翻炒片刻，再加入泡发的木耳和少许盐翻炒，盛出备用；锅中倒少许油，把姜丝和蒜末爆香，下入过油的腰花翻炒片刻，再倒入调好的汁；倒入炒好的青红椒、洋葱、木耳，淋上一点食用油搅拌均匀即可。

没有烤箱怎么做鸡肉干

1725 人点赞 189169 2020-09-24

鸡胸肉切条，倒入烧开的锅中。锅中加入生姜，料酒，煮20分钟。鸡胸肉改刀切条。小火放入铁锅中，粘锅不用担心，继续烘干。用铲子压一压肉干，让水分更快蒸发，过程中加入孜然粉搅拌一下。冷却后打包即可。

鲤鱼汤怎么做

4239 人点赞 206344 2020-09-24

鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞；切成两段，放入砂锅中。葱切段，姜切碎放入砂锅中。添加足量水，添加料酒、盐。用大火烧开；然后转小火炖40分钟。最后加醋、味精、香菜即可。

南瓜糯米盅怎么做

1538 人点赞 224075 2020-09-24

南瓜洗净切掉上面的小盖子（保留），壤用勺子挖掉备用，糯米提前泡好备用。肉馅加入五香粉、鸡精、酱油；搅拌均匀至粘稠。打好的肉馅加到泡好的糯米中；糯米和肉馅充分搅拌均匀。拌匀的糯米肉填入南瓜里；盖上盖子，用牙签固定好。放入蒸锅，蒸制20分钟即可。

澄面怎么做饺子皮

1599 人点赞 102811 2020-09-24

澄面先放入面盆中，加10克淀粉混合均匀。一边搅拌粉，一边冲入热水，快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟，也可以盖上盖子，但保鲜膜的保湿效果更好。5分钟后，把剩下的淀粉分次加入，并搅拌均匀。加入猪油，和成面团，揉匀。和好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置10分钟以上。

清蒸草鱼怎么做好吃

4718 人点赞 356097 2020-09-24

草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中。大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝。另起炒锅烧热油，淋在鱼和葱姜丝上即成。

青鱼怎么做好吃

4533 人点赞 250997 2020-09-24

材料：青鱼、十三香、白糖、料酒、陈醋、葱姜蒜、红干椒。青鱼去内脏，去头，去麒，（鱼籽）洗净，切两半。切葱花，姜丝，蒜切片，干红椒。锅内适量油，葱花姜丝炒香。把青鱼两面稍稍煎一下，放入适量生抽、十三香、白糖、料酒、陈醋。红干椒掰开，放入。加清水，水开后转中火。

清蒸鱼怎么做好吃

1359 人点赞 146528 2020-09-24

大黄鱼洗净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许盐、料酒腌十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。然后倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。炒锅放油，放入花椒爆出香味。

梭子蟹热量高吗

3639 人点赞 412748 2020-09-24

不高。1只梭子蟹（可食部分25.0克）含有热量23大卡，需要散步15.9分钟消耗完。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。

小麦热量高吗

4914 人点赞 169642 2020-09-24

高。每100克小麦热量为317大卡。小麦主要成分包括淀粉，蛋白质，氨基酸和B族维生素，小麦不仅能提供营养，还具有药用价值，小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一。

乌鸡汤苦怎么办

1882 人点赞 31613 2020-09-24

乌鸡汤发苦，可以尝试在其中加入白醋来缓解其苦涩口感，或者加入一些甜味食材一起炖煮，如红枣、枸杞、党参等。乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。

冬瓜子煮水煮多久

3063 人点赞 161863 2020-09-24

8~12分钟。冬瓜子煮水时间不宜过长也不宜过短，时间过长，冬瓜子软化严重，内部结构遭到破坏，营养物质流失多，时间过短，冬瓜子的药效不能完全发挥出来，冬瓜子煮水控制在8~12分钟内最佳。

洛神花有什么好处

228 人点赞 325206 2020-09-24

清热除火、生津止渴：含有丰富的维生素C，有清凉降火、生津止渴的功效。祛脂降压、有益心血管：对心血管，动脉硬化，高血压，骨折，儿童发育不良均有疗效。消食：对老年消化不良，胃酸缺乏均有疗效。

牛油果核能生吃吗

3772 人点赞 215303 2020-09-24

能生吃。去掉牛油果果核外皮后，核仁可和牛油果一起榨奶昔，也可将其蒸熟后直接吃或者磨成粉加入果汁、蜂蜜中冲泡。牛油果果核中含有占整个牛油果抗氧化能力70%的抗氧化因子。

橙子白瓤可以吃吗

4198 人点赞 107959 2020-09-24

可以。橙子的白瓤不含有毒成分，不会对人体产生不利影响，可以食用，且橙子白瓤中含有较为丰富的维生素、纤维素等营养成分，具有通络、化痰等功效，对人体有一定的益处，缺点在于口感不好。

鸡蛋蒸白糖的作用

3040 人点赞 131227 2020-09-24

白糖与鸡蛋一起被人体吸收后，可快速合成人体所需的氨基酸，能滋阴润肺、生津止咳，有效清除体内热毒，对肺燥咳嗽有明显预防作用。白糖蒸蛋，能为人体补充大量热量，可快速缓解身体疲劳。白糖蒸蛋能为人体补充多种有益的营养成分，提高人体各器官功能，延缓衰老。

银耳能替代燕窝吗

3993 人点赞 399882 2020-09-24

不能。燕窝是金丝燕吐的丝状物，为哺育新一代所筑造的窝，而银耳是一种食用菌。两者是两种完全不同的食品，各有其好处，不能相提并论而作比较或替代。

脐橙青色的能吃吗

1918 人点赞 390396 2020-09-24

能吃。脐橙颜色呈青色主要因为成熟度不够，或由于脐橙本身品种的原因，无论是哪种原因，青色脐橙都可以食用，并不会对人体产生不利影响，只是脐橙成熟度不高，其中的果酸成分会比较集中，糖分含量较低，因此口感也会偏酸，对口腔和肠胃刺激较大。

泡咖啡的正确方法

807 人点赞 11207 2020-09-24

泡咖啡需要合适温度的水，90度左右为宜。将咖啡粉倒入杯中，加入热水冲泡即可，可根据口味在咖啡中加入牛奶或方糖。咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

手撕包菜的做法

4009 人点赞 70889 2020-09-16

制作手撕包菜时需要将包菜叶子撕下，清洗干净后掰成小块。大蒜、生姜切末，小米辣切成辣椒圈。起锅烧油，放入小米辣和姜蒜末爆香，加入包菜翻炒，中途加入酱油、食醋和食盐，出锅前加入蚝油和鸡精调味。

坛子肉怎么做

311 人点赞 140113 2020-09-16

准备：五花肉1500克、葱、盐、卤料、老抽、生抽、生姜汁各适量。五花肉洗净切大瓦块。肉块放入锅中，加入白酒、大茴和葱段一起煮。煮开之后，舀去浮沫再煮5分钟关火。捞出大肉块码入砂锅中。

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