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番茄酱做法

七度光 246561 2020-04-22 番茄酱做法 我要评论()


食材:

西红柿、小米面半汤勺、食盐6克、白糖20克、红糖20克、柠檬汁1茶匙、水1汤匙。

步骤:

1、将西红柿的底部用刀开十字,然后放入开水中浸泡一下,这样就可以很好的去皮。 2、将去了皮的西红柿,放入搅拌机中打成浆备用。 3、将打成浆的西红柿加入盐、汤后,倒入锅中中小火熬煮,边煮边搅拌。 4、熬至浓稠后,加入由粟粉加水勾兑成的芡粉水,边加边搅拌,直至酱重新烧开。 5、加入芡粉水后再小火熬上三五分钟,加入柠檬汁,重新熬至酱烧开便可。

注意事项:

1、西红柿酱中除了西红柿红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等。 2、西红柿酱与新鲜西红柿相比,西红柿酱里面的营养成分更容易被人体吸收。 3、西红柿酱味道酸甜可口,可增进食欲,西红柿红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。 4、空腹、急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食西红柿酱。

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