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冬至必须吃饺子吗

三人与歌 495082 2020-04-02 冬至饺子 我要评论()

冬至并不是必须吃饺子。冬至是一年中非常重要的节气和节日,北方人一般有吃饺子的习俗,但只是习俗,并不强求。

冬至在每年的公历12月21~23日,冬至之后,太阳逐渐向北,天气开始回暖,所以被人们认为是阳气开始回升的时间,人们为了庆祝这一天会举行庆贺,汉朝把冬至称为“冬节”,官府要举行“贺冬”的祝贺仪式,还得例行放假。冬至吃饺子也是庆祝方式之一。

民间有“冬至大如年”,“冬至饺子夏至面”等说法,也说明冬至吃饺子的习俗由来已久。饺子原来叫“娇耳”,据说是医圣张仲景发明创造出来的。

张仲景曾说:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”在他辞官回乡后,看到家乡的人们因为冬季寒冷,冻伤手脚和耳朵的现象非常严重,为了帮助乡亲们驱寒,他就用面皮包裹羊肉和一些驱寒的药材,包成耳朵状,放在锅里煮,称为“娇耳汤”,然后分发给病人。娇耳汤的效果果然很好,后人就学着这个做法,发展成了现在的饺子。

为了纪念张仲景为人们做娇耳汤驱寒的功德,一些地区还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至吃饺子是北方大多数地区的习惯,但南方地区流行吃汤圆,所以不管吃什么,都是大家对于传统节日的一个庆祝,并不强求。

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