安吉白茶适合通常肠胃不好、体质虚寒、便秘、长期处于失眠状态人群。安吉白茶是浙江省湖州市安吉县特产，是国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分美丽。
安吉白茶冲泡后，味道非常清香且持久。泡好后安吉白茶颜色碧绿，微泛白，喝起来请向爽口，回味甘甜。安吉白茶叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶属绿茶类，具有翠绿间黄的色泽，清鲜持久的香气，鲜爽甘醇的滋味，鹅黄明亮的汤色，玉（肉）白脉绿的叶底。安吉白茶中富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽甘甜，没有苦涩味。但是安吉白茶不适合的人有1、肝脏病人忌饮安吉白茶2、尿结石患者忌饮安吉白茶3、孕妇忌饮安吉白茶，尤其是不宜喝浓安吉白茶4、发烧忌喝安吉白茶4、发烧忌喝安吉白茶
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