白梅花茶具备清热解毒、治梅核气、肝胃气痛、食欲不佳、头晕、瘰疬等功效。白梅花茶干燥花蕾，呈圆球形，直径4~8毫米，基部常带有小梗。苞片3~4层，褐色鳞片状。
苞片内有萼片5枚，,卵圆形，覆瓦状排列，基部与花托愈合。花瓣5枚或多数，白色或黄白色，牢牢相抱。花瓣内含有许多黄色丝状的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有细长的花柱，质轻。气香，味淡而涩。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。
女性养生专家热荐：白梅花+玫瑰花各4到5朵，疏肝理气，淡化黄褐斑，缓解“梅核气”，尤其是三十岁以上女性美容养颜、祛除黄褐斑必备的保养良方。
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