宝洪茶有着降火解热清目、清热解毒、治疗头痛、治疗感冒、去毒疮、消除紧张等的药理作用。宝洪茶隶属于绿茶中的一类，产自于云南省昆明市宜良县城西北五公里外的宝洪寺，是云南仅有的小叶种茶。
据《中国茶经》的记述，宝洪茶由唐代由宝洪寺开山和尚育种，明清年间极其昌盛，已承传千年。宝洪茶外观扁直光滑，形如杉松叶，隐毫稀见，颜色绿翠，香味高锐，味浓醇香，茶汤黄绿清澈，叶底肥硕成朵。
宝洪茶采收细致，有着开采早，采期短，采得嫩三大特性。每一年降水节令时开采，清明前五至十天采收完毕。采收标准为一芽一叶和一芽二叶初展。采回的鲜叶薄摊在竹簸箕内，摊放3~5小时，使其释放部分水份。除去青草味气，有利于炒制。宝洪茶的外表层会产生一点焦点，在作形时较难压扁成形。外观不及外省一些扁炒型青茶的外观美观。
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