红茶和牛奶可以一起喝，但是两种食物中的鞣酸和蛋白质会形成一种叫鞣酸蛋白质的物质，这种生成物质不适很有利于肠胃吸收，还容易引起便秘。
红茶和牛奶一起喝可能会降低红茶增加心肌和强化血管壁弹性的作用。
红茶中的茶多酚有增强心肌和强化血管弹性的作用，能够帮助人体有效预防心脏疾病。牛奶有一种干酪素的蛋白质，这种东西会破坏茶叶中的茶多酚，消除了红茶的保健作用。
红茶和牛奶一起喝不利于抵抗衰老。红茶本身含有单宁，这种物质具有抗氧化的功效，牛奶中的酪蛋白会降低红茶中的单宁的功效，所以红茶加牛奶会抵消红茶抗衰老的功能。
红茶和牛奶可以预防肾结石。有学者认为，红茶和牛奶对人体是有好处的，因为人体都含有一定的草酸，草酸一般情况下都可以随着尿液排出体外，牛奶中的钙质可以和体内的草酸结合并排出，这样可以避免其在体内堆积过多，形成肾结石。
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