鱿鱼丝是沿海城市的特产,例如广西的北海。鱿鱼丝味道鲜美、口味适中且营养丰富。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。
营养价值
1、鱿鱼丝富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2、鱿鱼丝除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3、鱿鱼丝所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
食用功效
1、防治贫血:鱿鱼丝富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2、预防带血综合症:降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。
3、预防糖尿病:促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。