白切鸭一般要煮二十五分钟左右，我们可以让它开水下锅然后用中火将它正、反两面各煮十分钟，再关火让它在锅里闷五分钟。等鸭子煮好之后，我们就可以将它取出来切块并蘸取酱料食用。
白切鸭是一道起源于广东地区的著名菜肴，用这种方法烹饪出来的鸭子基本没有让人难以接受的膻味，而且它的口感也非常的细腻、润滑，因此这道菜也深受全国各地人民的喜爱。
我们平时在制作白切鸭的时候，一般都需要把它放入锅中熬煮二十五分钟左右，这里要先用中火让鸭子开水下锅煮十分钟，再将它翻面继续熬煮十分钟，最后关上火让鸭子在锅里闷五分钟左右即可。
等鸭子煮好之后，我们就可以将它捞出来切成块状，再根据自己的口味把生抽、辣椒、香油、香菜、芝麻等物混合在一起制成调味料，然后用鸭块蘸取调味料食用即可。
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