花胶鸡汤中含有大量的蛋白质以及钙、铁、锌等微量元素，经常感到体虚、疲劳的人食用后可温中益气。汤中的不饱和脂肪酸，还能够降低人体中的胆固醇含量，达到保护心脑血管的功效。适量的食用，可强身健体，提高人体免疫力。
花胶含有丰富的高级胶原蛋白，多种微量元素，用于炖鸡汤有益于温中益气。经常感到体虚、疲劳、贫血的人群十分适合饮用花胶鸡汤进补。
花胶鸡汤中含有不饱和脂肪酸，容易被人体所吸收，可以帮助身体的发育，还能降低人体中胆固醇的含量，从而达到保护心脑血管的功效。
花胶鸡肉汤中含有大量的蛋白质，经常食用，可以补充人体所需营养，能够有效地抑制人体内的炎症，还能够提高人体的免疫力，预防疾病的发生。
花胶鸡汤中除了蛋白质以外，还富有钙、锌、铁等多种微量元素，食用后可补充维生素，帮助人体消化吸收营养物质，起到强身健体的作用。
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