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西米怎么煮

一声忧伤 122895 2020-09-16 西米 我要评论()

煮西米时需将西米放置清水中淘洗2~3遍,去除西米表面的污垢,等水烧开后放入西米,用勺子不停的进行搅拌,等10~15分钟西米中心会出现小白点,此时可将火关了,盖上盖子焖几分钟时间纸质版白点消失,最后将西米过一遍凉水便能食用。

1、西米清洗

将西米放置清水中淘洗2~3遍,去除西米表面的污垢,注意不要将西米长时间浸泡,否则营养物质容易流失,西米清洗完成后可烧上一锅水,调至急火将水烧开。

2、西米熬煮

将洗好的西米放置锅中改为小火,一边煮一边用勺子进行搅拌,避免西米出现粘锅的现象,在搅拌的过程中会发现西米变为透明形状。

3、焖煮西米

等10~15分钟时间,西米心中出现小白点时,将火关了,盖上盖子焖几分钟的时间,直至西米中心的白点消失,说明西米已经熟透。

4、捞出食用

用漏勺将西米捞出,放入准备好的凉水中,也可直接用自来水冲一遍,可以让煮的西米更加的清爽,同时增加西米的Q弹性。

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