黄藤酒出自南宋诗人陆游的《钗头凤·红酥手》。黄縢酒即黄封酒，宋朝官酿酒都以黄纸或黄色丝织帕子为封，并用黄色的丝巾扎紧，故而得名。
陆游重游绍兴沈园时制写下《钗头凤》词如下：
红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄。一怀愁绪，几年离索。错！错！错！
春如旧知，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁。山盟虽在，锦书难托。莫！道莫！莫！
“縢”读téng，是个形声字，即丝线。它的本义是绳索，后来引申出缠束、封闭等动作义。
“黄縢酒”即黄封复酒，宋代时官酿的酒，因用黄罗帕或黄纸封口，故而得名。《钗头凤》里所说的酒，正是这种官酒。
陆游所作之“红酥手，黄縢酒”之词传诵千古，然而，在众口相传之中，却出现了字词讹传、词意误解的现象，特别是“黄縢酒”被普遍认为是黄酒，当真是一大遗憾。
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