可将生石灰放入水中，若它反应剧烈并呈现乳浊状，就往去反应后的乳浊液加入稀氯化氢，有少量气泡或无起泡的话，就是较好的生石灰。或往生石灰中滴稀盐酸，无气泡产生就是未变质的好生石灰。
生石灰在我们的生活中有很多用处，比如它可以用来制作医药、皮革、纺织、服饰等行业的产品，而且它还是一种很常见、常用的建筑材料、工业原料。
要区别生石灰的好坏，首先我们可以看它是否有变质的现象。我们只需要先取出一点生石灰，然后在生石灰中滴入稀盐酸。如果这时两者反应产生了起泡的话，那这生石灰就是变质的。
其次，我们还可以将为变质的生石灰放入水中观察，若生石灰反应剧烈并且变成乳浊状的话，就往去反应后的乳浊液加入适量的稀氯化氢，若有少量气泡或没有起泡产生的话，就是质量比较好的生石灰。
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