芸豆 - 蘑菇声活

519 人点赞 2019-12-26

齐齐哈尔的土特产有人参、克山马铃薯、拜泉芸豆、梅里斯洋葱、泰来花生、泰来绿豆等。泰来花生，粒形多见三角形、圆柱型；籽粒圆润饱满；果皮光滑。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对泰来花生实施农产品地理标志登记保护。

芸豆卷

1448 人点赞 2019-08-17

芸豆卷是北京地区汉族传统名点，后流传入清宫。具有色泽雪白、质地柔软细腻、馅料香甜爽口的特色。传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召进宫内品尝，觉得很好吃，于是命令御膳房专门制作，芸豆卷成了慈禧的御前御点。

2692 人点赞 2019-09-10

芸豆包包子一般都是需要先焯水的，芸豆是一种比较硬的蔬菜，要是直接煮可能导致包子皮熟透但是里面的芸豆还没有熟这种情况，影响口感，而焯水就能让其快速变软，通常只需要将芸豆清洗干净放入水中并加盐炒三分钟就可以使用了。

1216 人点赞 2019-11-22

一般情况下，生芸豆包子在上气之后需要再蒸制25分钟左右才会熟，这个时间蒸出来的包子会比较好吃，若是时间过久的话会导致蒸出来的包子口感比较硬。另外需要注意的是，芸豆在包包子之前需要先炒一下，否则会出现外皮熟了馅料没熟的情况。

4832 人点赞 2020-03-25

芸豆炒肉是需要进行焯水工作的，豆类食物通常都比较难炒熟，焯水之后能提升芸豆的烹饪时间，还能让其保持外表翠绿，更符合人们的喜好。再者芸豆里面有草酸等物质，在生长过程中还会喷洒农药，焯水之后基本上能去掉这些物质，食用起来更加放心。

2515 人点赞 2020-04-17

芸豆具有增强体质的功效，因为芸豆中的皂苷等成分都对提高人体免疫力、补充人体所需营养很有帮助。平时吃芸豆忌讳生吃，因为生的芸豆含有一种毒素蛋白，人体摄入这种物质可能会导致中毒。

4870 人点赞 2019-11-11

不能吃了。芸豆上出现点点红色的锈斑叫做豆角炭疽病，属真菌性病害。所以芸豆长铁锈是已经变质了，不能吃，会引发肠胃不适。在平时生活中经常食用的芸豆出现锈迹一般都是因为存放的时间过长导致的，或者是存放的地方不准确造成的，所以最好是将备好的四季豆置于比较干燥的地方，不要存放过长时间。

芸豆

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