刀用完就手洗，用温水和温和洗洁精清理后马上软布擦干，再放回刀座、抽屉刀架或刀鞘。不要把刀泡在水槽，也别让磨蚀清洁工具刮擦刀面。
适用边界
不教授磨刀、刀具修复或刀刃锋利度测试；材质或手柄特殊的产品仍按自有说明护理。
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适用范围WÜSTHOF 厨刀的日常清洗与存放使用者；不涉及磨刀或切割技巧。
具体说明
用后就单独清理
用温水和温和洗洁精手洗厨刀。不要将带食物残留的刀长期留在水槽中等下一轮洗碗。
避免粗硬磨擦
不用磨蚀性的海绵、布或清洁剂。清理刀面时留意刃口，不把快速清洗变成手指沿刃口擦拭。
用软布马上擦干
手洗后立即小心擦干，别把洗完的湿刀继续堆在水槽里。
回到固定保护位
使用刀座、抽屉刀架、刀卷或刀鞘存放；洗碗机的高温与清洗中碰擦并不是这类刀的推荐护理方式。
为什么可以相信这个答案
每条影响行动的结论，都能回到具体来源片段和适用边界。
依据 1
用完应手洗，使用温水和温和洗洁精，并立刻用软布小心擦干。
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Hand-wash your knives right after use Use warm water and mild dish soap Carefully dry knives immediately with a soft cloth查看原始来源
依据 2
可使用刀座、抽屉刀架、刀卷或刀刃保护套收纳。
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Return to safe storage using a knife block, in-drawer knife tray, knife roll, or blade guards查看原始来源
依据 3
磨蚀性海绵、布及清洁剂可能刮伤刀面。
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Do not use abrasive sponges, cloths, or cleaners as they can scratch the blades of the knives查看原始来源
依据 4
原厂不建议洗碗机清洗，也不应把刀留在水槽浸泡。
依据 5
水槽中久放或浸泡及食物残留可能损伤刀面。
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Do not leave knives sitting or soaking in the sink. Food remains (spices, sauces, juices) can damage the blades and spots can form, causing corrosion.查看原始来源
来源与核验
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