饮食与厨房

先核对材质与型号说明，再完成厂家要求的首次清洗，不要一拆箱就照短视频高温烧油。以All-Clad原厂不锈钢锅护理指南为例，首次使用前要求先洗锅；日常清洁建议使用温洗洁水与海绵或软布，冲净后及时擦干。这里的例子不能证明所有品牌都无需其他准备，也不能套到碳钢、铸铁或不粘涂层锅。找不到对应说明，就先向原厂确认，不用空烧、冒烟或锅面变色来验证“开锅成功”。

先确认接触食物的表面是无涂层不锈钢，并查看锅具说明书。让锅自然冷却后，用温水和温和洗洁剂浸泡，再以软海绵清洗。仍有焦渍时，若说明书允许，可用小苏打加水调糊局部处理，再轻擦、冲净并擦干。不要热锅冲冷水，也不要用钢丝球、烤箱清洁剂或漂白类清洁剂强行处理。