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铸铁锅
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铸铁锅和生铁锅的区别
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2020-03-20
铸铁锅是用熟铁锻压而成；通常由手工打造或者黑皮锻压而成，锅会更轻薄一些；能直接把火的温度直接传递给食物，合适炒菜。生铁锅是用灰口铁融化浇铸而成；通常通过铸造而成，质地较硬；生铁锅传热均匀，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃。
铸铁锅
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