蘑菇声活

砧板用盐水泡，主要是因为被盐水泡过之后，能够让木纤维更加的紧密，从而更加的经用。而没受过处理的砧板，使用一段时间之后，里面的水分很容易蒸发，从而裂开，使用寿命缩短。

要清洗PE砧板，可以撒点盐在砧板表面，然后用刷子或海绵布刷洗砧板就可以了。或者也可以买一瓶PE砧板专用的消毒剂清洗砧板，也可以在平时的常规清洁后用开水烫一下砧板表面。

塑料砧板如果发黑了，可以边用磨砂纸摩擦砧板发黑的地方，边往砧板上泼洒清水清洗。或者也可以将砧板浸泡在84消毒液中一段时间后再刷洗，也可使用海绵布沾取漂白剂刷洗砧板。

竹砧板第一次清洗时，可先用开水冲洗砧板表面，将它上面用来美化、防潮的蜡状物洗干净，然后再将砧板放入盐水中浸泡数小时，可防止竹砧板干燥、裂开，还能除掉新砧板的酸味。

塑料砧板如果又黑又脏，就可以取适量的消毒液并用水稀释，然后将砧板浸泡在其中再用刷子刷洗就可以了。或者买一个粗质的水磨砂纸，用砂纸摩擦砧板边用清水清洗，污渍很快没有了。

案板和砧板没有区别。砧板也叫案板、菜板。是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。

对于刚买的砧板在处理时，首先用开水将表面的蜡质清除干净，再放在盐水中浸泡一个小时，以起到消毒的作用，之后放在阴凉的通风处晾干后，再将表面涂抹一层植物油，经过晾干后再清洗干净就可以使用。