炸酱面 - 蘑菇声活

3437 人点赞 2019-10-24

万州能带走的零食特产有玫瑰香橙、万州柠檬、万州红桔、诗仙太白、炸酱面等。万州红桔，是世界栽培历史最悠久的古农作物良种之一。色泽鲜红、果大、易剥皮、酸甜可口，细嫩化渣、爽口多汁，品质极优，是最先走出国门的中国柑桔。

4584 人点赞 2020-06-18

炸酱面是北京的特产。炸酱主要原料是面条、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

2317 人点赞 2020-09-16

猪肉洗净，肥瘦分开切成小丁。葱切丁，生姜切条，花椒、甜面酱和豆瓣酱备好。热锅凉油，中火油温上来后放入花椒爆香，放入葱花。花椒、葱花捞出扔掉。放生姜和肥肉丁，把肥肉的油炒出来一部分。加入瘦肉丁，炒熟放入生抽。甜面酱和豆瓣酱放入锅内小火熬煮。不停搅拌，防止粘锅。

4939 人点赞 2020-08-31

起锅烧油放入肉丁炒至金黄捞出备用后，倒入葱、姜炒出香味，再倒入调好的酱料和水继续翻炒片刻。之后倒入炒好的肉丁小火翻炒入味，出锅前调入白糖炒匀做成炸酱。最后将炸酱倒在煮熟的面条上，美味的炸酱面就做好了。

10 人点赞 2020-01-20

黄豆酱可以代替黄酱。但做炸酱面还是用黄酱味道比较好，如果实在没有黄酱，就可以用黄豆酱代替。黄酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，适当的食用对人体有一定的好处。

炸酱面

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