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炸萝卜丸子用焯水吗

2655 人点赞 2020-07-09

炸萝卜丸子可不焯水，我们只需把萝卜放在加了食盐、白醋的水中浸泡即可，这样就能达到去除萝卜涩味并防止它发黑的效果。制作炸萝卜丸子要把处理好的萝卜和面粉、鸡蛋、生抽等物混合捏成丸子，最后再把它炸至金黄即可。

豆腐丸子的做法

2972 人点赞 2020-07-15

制作豆腐丸子要先把豆腐抓碎，然后把它和切好的萝卜、葱花以及蛋液混合在一起，接着按照自己的口味往其中加入食盐、五香粉、老抽等调味料，最后往豆腐中倒入淀粉捏成丸子再把它们放入油锅中炸至金黄即可。

珍珠丸子用圆糯米还是长糯米

1119 人点赞 2019-10-09

我们可以根据自己的喜好来选择是使用长糯米还是圆糯米，长糯米的口感一般都比较粘，但是它冷却之后会变硬，而圆糯米虽说粘度低，但它的口感比长糯米更软。我们平时若想制作珍珠丸子的话，只要调制好肉馅再把它搓成球形裹上糯米即可。

丸子咸了怎么补救

484 人点赞 2019-08-22

丸子咸了我们可以在煮制的过程中在水中加几片土豆片，煮几分钟之后捞出来，土豆片就会吸收部分丸子中的盐分，从而让丸子不那么咸了。若是丸子还没做成，在制作肉馅的时候放盐太多，我们可以在里面加两个鸡蛋，让其吸收里面的盐分。

丸子炸散了怎么补救

4263 人点赞 2020-06-05

丸子炸散了，我们可以在进行煎炸之前首先进行焯水工作，这样再炸就不容易散了。丸子之所以会被炸散，多半是没有焯水的缘故，因为在制作丸子的时候多半是靠肉的黏性粘在一起的，油炸之后就会出现没粘性的情况。

丸子蒸多长时间熟

4624 人点赞 2020-02-29

蒸丸子的时间并不是固定的，和火候大小以及丸子的数量有很大关联。小肉丸基本上蒸5分钟左右就可以了，若是像狮子头之类的大丸子，应大火蒸制25-30分钟，若是牛肉丸，在火力足够的情况下蒸11分钟即可。

炸胡萝卜丸子的家常做法

4931 人点赞 2020-07-17

胡萝卜洗干净切丝，加盐腌制十分钟，葱姜蒜切成末备用，然后在胡萝卜丝里面倒入鸡蛋搅拌均匀，再将葱姜蒜、五香粉倒进去搅拌均匀，最后加入面粉。等锅中油热之后，将准备好的材料挤成丸子形状放进去炸，炸至金黄即可出锅。

炸面丸子的家常做法

2393 人点赞 2019-11-19

去掉馒头皮，掰碎后泡水，捏成糊状，过滤水分，将胡萝卜、姜蒜等切碎，粉丝用开水烫软后切碎，再放进馒头里面，加入辣椒粉、盐等调味料和一层面粉，搅拌均匀，等锅中油烧至八分热，将材料挤成小丸子煎炸，炸至金黄捞起即可。

萝卜丸子的做法

4069 人点赞 2020-01-17

萝卜、葱花、十三香和盐搅拌均匀后，撒入适量面粉和水搅匀揉成若干个丸子状，再起锅烧油放入丸子炸出金黄色，捞出沥干水分后即可装盘，一份美味的萝卜丸子就做好了。

四喜丸子的家常做法

2397 人点赞 2020-05-11

起锅烧油放入丸子炸至表面金黄定型后，捞出丸子沥油放入蒸盘。再把调好的酱汁淋在丸子上面并将整盘放入蒸锅蒸熟丸子，最后将丸子放在生菜铺底的盘子内淋上烧好的料汁，美味的四喜丸子就做好了。

素炸豆腐丸子的做法窍门

1782 人点赞 2020-03-18

准备好新鲜的食材之后，把豆腐洗干净并抓成碎末，拌入切成丁的胡萝卜粒中，加入鸡蛋、食盐、酱油、淀粉之后搅拌均匀并捏成丸子的形状。素炸豆腐丸子窍门是要把锅烧至五分热再放油，这样炸丸子不会炸糊，将丸子放入锅中炸至金黄即可。

水晶丸子的家常做法

2212 人点赞 2019-08-15

准备糯米、猪肉馅以及各种调味料，将糯米浸泡之后沥干备用，同时往猪肉馅里加入葱末、糖、盐、老抽、生抽等调味品搅拌均匀，将猪肉馅搓成丸子后表面裹一层糯米，把糯米丸子放入蒸锅里大火蒸30～40分钟即可出锅。

珍珠丸子怎么做

3596 人点赞 2019-11-12

准备材料：肉末、糯米、木耳、葱、枸杞、盐、鸡精、料酒、蛋清。糯米浸泡４~５个小时以上沥干待用。把木耳泡好，切碎，葱也切成细一些的葱末。把肉末，木耳碎，葱末以及所有调料放一起拌匀。把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滚一下，使丸子均匀粘上糯米，然后装饰上枸杞，上锅蒸１０分钟左右即可。

冬瓜丸子汤怎么做

4493 人点赞 2020-02-10

食材准备：冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量。将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。猪肉馅搅打上劲，锅中放水烧开，放葱姜丝。

超市买的丸子怎么做好吃

2545 人点赞 2020-03-21

西红柿400克、丸子150克、猪油1勺、白糖10克、盐5克、粉丝1捆。锅中放入适量猪油，西红柿放入锅中，加入适量水。加入丸子、白糖、盐、粉丝，中火煮5分钟即可食用。

四喜丸子怎么做

2670 人点赞 2020-02-15

香菇切片，葱姜切末备用，香菇片用沸水氽过，剁成3毫米见方的丁。肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀，加入生抽、蚝油等混合。分离蛋清，放入蛋清和葱花香菇顺着一个方向搅打，顺一个方向搅拌上劲。取适量肉馅揉成团，在两手之间来回适当摔打，可以让肉馅更加紧致。

怎么做肉丸子汤丸子又嫩又滑

771 人点赞 2020-01-28

冬瓜去皮去瓤切块，香菜切末备用。容器中加入猪肉馅、倒入鸡蛋清、白胡椒粉、生抽、盐、淀粉、搅拌均匀，用勺子汆成肉丸。锅中加水，大火煮沸，倒入冬瓜，加入生抽、盐。放进肉丸，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜，即可食用。

萝卜丝丸子怎么做松软好吃

2710 人点赞 2019-09-13

萝卜洗净，擦丝，放入盐水中煮到七八成熟，捞出过凉，挤干净水分，加少许盐、面粉、蛋液、花椒、搅拌均匀。油烧至五成热，用手将丸团成型，放入锅内，先大火炸至定型，再改小火复炸一次。

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