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干红和甜红的区别
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2019-12-14
干红和甜红的区别在性质和酿酒技术方面。甜红葡萄酒的甜是纯天然的，而干红葡萄酒是酿酒原料中的糖分完全转化成酒精；甜红葡萄酒酿酒技术有人工冷冻法、人工散菌法、稻草法，而干红葡萄酒酿酒技术有传统浸提发酵法、回热浸提发酵法、二氧化碳浸渍法等。
甜红
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