水上 - 蘑菇声活

2097 人点赞 2019-08-27

蒸鸡蛋最好是用热水上锅，因为用冷水很容易导致鸡蛋蒸不凝固，或者就算蒸好了也会不够嫩滑。但需要注意的是，热水的温度需维持在45度左右，太热的话，很容易直接将鸡蛋烫成蛋花，影响外观和口感。

4793 人点赞 2020-02-29

蒸米糕的时候最好是热水上锅，这样可以让其口感更好，要是使用冷水下锅，在加热的时候会产生蒸汽，进入到米糕里面会导致其十分软烂，极有可能不成型。制作蒸米糕十分简单，准备好材料，揉搓均匀制成米糕状，放到蒸锅蒸熟即可。

4753 人点赞 2019-11-30

蒸莜面要冷水上锅，我们需要先把莜面和适量的清水混合在一起揉成面团，再用压面机将它压制成面团和冷水一起放入蒸锅中，然后大火将锅中的水烧开并继续加热五分钟，最后盛出莜面蘸酱食用即可。

3727 人点赞 2019-12-07

喝黄芪水上火，可内加蜂蜜，以补中润燥。黄芪药性甘，微温，归脾、肺经。功效为补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿消肿，托毒生肌。脾气虚证：本品甘温，善入脾胃，为补中益气要药。肺气虚证：本品入肺，又能补益肺气，可用于肺气虚弱，咳喘日久，气短神疲者。

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