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烧茄子
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烧茄子用淀粉还是面粉
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2020-05-01
烧茄子是应该在茄子表面裹淀粉，这样才能给茄子带来酥脆的外皮。这里我们需要先在茄子表面裹一层蛋清，再沾上一层干淀粉，然后把它放入五成热的油中炸一分钟左右再捞出来用六七成热的油复炸一次，接着就可以开始烧茄子了。
烧茄子
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