山竹 - 蘑菇声活

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山竹原产马鲁古。我国主要就是在台湾，云南，广东等全年气候较为温和的地区种植。在亚洲和非洲热带地区广泛栽培，这种水果含有丰富的营养物质，原产地是在东南亚附近，在我们国家的种植规模并不是特别大。

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10天。山竹在存放5日后风味会每况愈下，常温下能储藏10天。山竹极易变质，若想存放更久，需保证低温少氧。由于低温可以减少山竹水分丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。

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山竹里面硬硬的也就是它的核，这是可以吃的，而且非常的有嚼劲，只不过口感没有果肉好吃，所以我们在吃的时候想吃果核就吃，不想吃就不吃，不会对身体造成什么危害，在购买山竹的时候我们也要仔细挑选，这样吃起来味道才更好。

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在山竹挑选的时候，尽量挑软硬适中的，若不知道怎么辨别，可以捏一下它的外壳。若能够反弹回来就是比较好吃的，要是直接凹进去，就不要购买。挑选的时候还可以看一下它的叶子，最好选择叶子较为完整和鲜绿的。

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食用山竹步骤主要是去皮、撬壳、取出果肉，并注意不要粘上果壳上的紫色汁液。山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子，既指金丝桃科藤黄属下的一个种，也可以指这种植物的果实山竹。

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将山竹洗干净，去掉上面绿色的蒂部，用手从上往下用力的按压，直到山竹表面形成张开的裂缝，接着上手剥掉比较小的一部分壳，再用手捏住蒂部，用力剥开另一部分，最后用手沿着一个方向转动蒂部，这样山竹就剥好了。

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