青稞 - 蘑菇声活

3025 人点赞 2020-06-08

青海西宁特产有湟中蚕豆、珍贵的冬虫夏草、耗牛肉、手抓羊肉、青稞饼等。冬虫夏草以干燥的子座和虫体入药，味甘、性温、气香，入肺肾二经，具有益肺肾、补筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，冬虫夏草传统上既作药用，又作食用，是中外闻名的滋补保健珍品。

1595 人点赞 2020-05-06

青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。

3103 人点赞 2019-12-31

青稞米是对青稞进行清理、去皮等工序制成的，而麦仁则是先将小麦放入水中浸湿，然后用碾米机或者碾子给它去皮制成的。青稞主要生产于高海拔地区，它是我国藏族人民非常重要的粮食来源。

3857 人点赞 2019-11-13

青稞面是用青稞炒熟、磨细、不过筛制成的炒面，是我国西藏地区人民的主食。青稞面和北方的炒面有一定的相似之处，但是在制作手法上略有不同，适当食用对人体有一定的好处。

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