藕粉 - 蘑菇声活

2150 人点赞 2020-04-08

浙江特产有金华火腿、嘉兴粽子、西湖藕粉、慈溪杨梅、绍兴黄酒等。金华火腿，是浙江金华汉族特色风味食品，是金华市最负盛名的汉族传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口。

4650 人点赞 2019-10-16

藕粉圆子以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藕粉圆的制作可谓独具匠心。藕粉圆既可作为时令小吃，亦可作为筵席佳肴，其特别是外层均匀圆滑，富有弹性，色泽透明而呈深咖啡色；馅心甜润爽口。

4037 人点赞 2020-09-24

有营养。藕粉即使没有冲熟，其营养成分依然存在，不会流失，藕粉没有冲熟，人体食用后肠胃不能完全吸收其中的营养成分，相对于冲熟的藕粉，没有冲熟的藕粉营养价值会低一些，因此建议藕粉冲熟后再食用。

1544 人点赞 2019-10-12

葛根粉和藕粉有本质区别，葛根粉是用野葛的块根制作而成的淀粉，而藕粉则是用老藕磨成的粉。另外葛根粉闻起来没有明显气味，放到嘴里不容易融化，藕粉闻起来比较清甜，放到嘴里容易融化。

549 人点赞 2019-09-25

藕粉是用莲藕制成的，它有清热、通便、止血的功效，还可以用来治疗咳嗽、食欲不振、脾虚泄泻等症状。葛根粉则是用葛根制成的，它有生津止渴的功效，还可以用来治疗和缓解口舌生疮、烦热、口渴的症状。

112 人点赞 2019-12-03

藕粉会结块可能是因为我们在冲泡它的时候没有提前将它化开，导致藕粉没有充分与水接触。想要成功冲泡藕粉，就要在它化开之后用开水冲泡并不停的对它进行搅拌，等藕粉凝固了就可以往其中加入葡萄干、山楂并趁热食用。

2036 人点赞 2020-04-08

藕粉泡开之后只能放十分钟左右，因为藕粉凉了以后就会化水，这样它就会变得不再粘稠了。我们平时如果想要冲泡藕粉的话，就要先用温水把它化开，然后再往藕粉中倒入95℃左右的热水并不停的对它进行搅拌直到它凝固。

4222 人点赞 2019-09-24

藕粉不透明一般是我们没有把它冲好，从而导致藕粉内部还有没调开的粉末，这种藕粉是可以食用的。不过有的劣质的藕粉中会掺杂假粉，由它制作出来的藕粉的颜色会偏黄、偏白，这种藕粉就最好不要食用。

3099 人点赞 2020-01-24

藕粉冲泡失败可能是因为我们没有用温度在95℃以上的水冲泡它，若是在用开水冲泡藕粉之前没有用少量凉水将藕粉完全化开的话，也会导致藕粉无法冲泡成功。除此之外，藕粉过期、变质也会导致它冲泡失败。

1420 人点赞 2020-05-17

没泡开的藕粉是可以喝的，只不过这样的藕粉口感、味道都不太好。我们如果想要成功冲泡藕粉的话，就要先用少量温水把藕粉冲开，然后再将刚煮沸的开水倒入藕粉中并用筷子不停的对藕粉进行搅拌就可以了。

3556 人点赞 2020-08-30

碗中加入藕粉，加入少量冷水搅拌均匀。加入100度热水，快速搅拌至藕粉变微透明色。加入冰糖粉搅拌均匀，撒入适量桂花、红枣、枸杞即可。

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