墨鱼 - 蘑菇声活

2891 人点赞 2019-11-02

墨鱼里面的墨汁是能吃的，它的主要成分就是黑色的蛋白质，里面富含多种营养成分，对人体有一定的好处。但是墨鱼汁直接食用的话，口感是不太好的，一般会制作成墨鱼汁食品来吃，比方说墨鱼汁面条、墨鱼汁酱等，味道十分不错。

2516 人点赞 2020-05-10

锅里烧开水，放几粒盐，将墨鱼花倒入锅里煮大概1分钟左右捞出，迅速放入凉水盆里浸泡。热锅冷油，加入生姜和大蒜煸香；等闻见蒜香味后，将墨鱼花倒入锅里，翻炒2分钟左右。将黄酒、酱油和老抽放入锅里，翻炒一下；待墨鱼上色之后，将彩椒倒入锅里翻炒2分钟左右，待彩椒稍微变软即可出锅。

607 人点赞 2020-07-15

准备墨鱼１条、卷心菜１００克、葱１０克、食用油适量、姜４克、盐少许、味精少许。处理墨鱼，把墨鱼腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，不要弄破墨囊。拿掉内脏后，去除墨鱼壳、墨鱼皮、头和触角上的皮，以及墨鱼嘴的硬壳，再切成薄片。葱姜切丝。卷心菜选用的心的部分，清洗干净，切丝备用。

4150 人点赞 2020-07-19

若干墨鱼表面有白色的丝状物，就是发霉了。墨鱼干发霉了不能够食用，发霉的墨鱼干会产生多种对人体有害的菌群，而且已经发生质变，容易导致人体腹泄、腹痛、发热、呕吐等症状，为食品安全起见，建议丢掉不要，以免伤害身体。

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