蘑菇声活

生普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶，经蒸压以及陈化制成，而普洱熟茶是在晒青毛茶的基础上，经洒水渥堆发酵制作而成；普洱生茶色泽墨绿，熟茶色泽呈褐色，普洱生茶汤色呈黄绿，普洱熟茶汤色呈红褐色；普洱生茶滋味强烈，口感微涩，而熟茶滋味柔和，生津回甘持久。 普洱茶生茶性偏寒，基本归于绿茶，但长时间存放转化比较好的话，能愈显温和。而普洱熟茶性温，对于暖胃、去油腻有很好的功效。

天尖茶是黑茶。安化黑茶的制作原材料均为黑毛茶，黑毛茶又按级别分成“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七类，其中以“芽尖”为极品，但因数目很少，无法变成市场交易的商品，故在当下市场流动的黑茶产品中，以天尖茶为最好。

黑毛茶指的是没有经过压制的黑茶。它外观条粗叶阔，颜色黑褐油亮。湖南黑毛茶通常用来压造砖块形的茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、青砖茶和篓包装的天尖、贡尖、生尖。

黑砖茶，用黑毛茶作原材料，颜色黑润，成品块状如砖，故称黑砖茶。现湖南白沙溪茶厂也是有生产制造。其原材料出自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产制造的高品质黑毛茶。

白毛茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。白毛茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。白毛茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，提高了牙齿防酸抗龋能力。