辣椒酱 - 蘑菇声活

784 人点赞 2019-10-09

广西特产送人有：合浦南珠、桂林腐乳、柳州螺蛳粉、桂林辣椒酱、钦州海鸭蛋、桂林米粉、桂花酒、阳朔画扇等等。钦州海鸭蛋比中国内陆鸭蛋大，蛋黄也较大，其蛋壳坚厚，有绿、白两种颜色，蛋清浓稠，蛋黄色泽深，无腥味，煮时有天然香味。

4416 人点赞 2019-11-02

桂林八月份特产有桂林刺绣、桂林葡萄、桂林辣椒酱、桂林罗汉果、桂林豆腐乳等。桂林刺绣品种繁多，艺术风格各异。其中刺绣类有绣片、挂屏、花鸟屏风、手帕、服饰等；十字桃花类有方圆台布、枕套、手帕等；机绣类有方圆台布、床沿、门帘等。

3943 人点赞 2019-08-28

桂林必买特产有桂林米粉、桂林腐乳、辣椒酱、桂林南糖、罗汉果等。其中罗汉果是桂林非常名贵的土特产，其他地方比较少见。罗汉果单吃或是入药都可以，夏天吃可以清热解暑，也可以泡凉茶喝。

3986 人点赞 2020-01-10

要制作家常辣椒酱，要先将红辣椒去蒂、切丁、煸炒，将香菇去蒂、焯水、切丁并和肉沫一起翻炒，都盛出备用。接着将姜末、蒜末、面酱、辣椒丁、香菇丁和肉沫放在一起翻炒并调味即可密封保存了。

3667 人点赞 2020-04-19

想要做出来的辣椒酱不会变质，就要在制作它的时候保证全程无水。我们只需要先把辣椒、姜、蒜晾干再剁碎，再加入食盐、白酒、白糖搅拌均匀放入坛中腌制，一个月后盛出来倒入油锅炒香即可。

516 人点赞 2019-08-30

要做出来的辣椒酱放得久，就要在制作过程中保证没有食材、器具会沾上油、水，还要在辣椒中加入适量的白酒。我们只需先把辣椒、姜、蒜清洗干净并晾干再剁碎和食盐、白酒一起腌制即可。

2904 人点赞 2020-06-10

做辣椒酱需要辣椒、大蒜、白酒、姜、糖、盐，其中辣椒和盐的比例为10：1，白糖、白酒是辣椒重量的三十分之一甚至更少。制作辣椒酱要把辣椒、姜、蒜剁碎，再用糖、盐、白酒腌制，最后把它放入锅中炒香即可。

807 人点赞 2019-08-20

辣椒酱发酸了补救不了，建议直接倒掉，因为辣椒酱发酸主要是因为保存不当导致变质造成的，这种辣椒酱继续食用会对人体健康造成影响。此外辣椒酱出现酒味时，也不要继续吃，因为辣椒酱的酒味也是因为变质引起的。

4215 人点赞 2019-12-20

制作辣椒酱时，需要将辣椒和生姜一起剁碎，放在碗中备用。在碗中加入食盐，用筷子搅拌均匀后腌制30分钟，将腌好的辣椒放在锅中熬制10分钟，之后拌入白糖，放凉后盛入玻璃瓶中密封保存，一周后便可以食用。

2834 人点赞 2020-03-30

做辣椒酱先要准备一些小米椒，把小米椒和大蒜洗干净之后沥干水分，用刀把小米椒和大蒜切碎之后放入锅里炒熟，注意油锅烧至六分热加辣椒可以煸出香味，翻炒小米椒的时候加入食盐、味精、甜面酱、白糖等佐料熬煮，熬煮出红油就可以装入罐子里保存。

903 人点赞 2019-10-03

先将大蒜切末，小米椒切成段，放在碗里备用，然后在锅中热油，将蒜末放进去炒制微黄，再加入小米椒继续翻炒，接着加入盐、白糖、耗油等调料，翻炒均匀，等材料金黄之后，蒜蓉辣椒酱就完成了。

辣椒酱

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