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为什么熬焦糖不能搅拌
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2020-05-04
熬焦糖不能搅拌是因为这样做会让焦糖反沙、变白，我们若是害怕焦糖在熬制过程中无法被均匀的加热的话，就可以轻轻的转动锅子，等焦糖变为琥珀色且滴入水中会立即凝固时，即可将它盛出并使用。
搅拌
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