火腿 - 蘑菇声活

1510 人点赞 2019-09-04

云南特产零食排名分别为云南鲜花饼、宣威火腿、富民杨梅、大理泡梨、漾濞核桃。其中宣威火腿的特点是形似琵琶，只大骨小、皮薄肉厚、肥瘦适中，切开，香味浓郁，而且肉色鲜艳，宣威火腿品质好，足以代表云南火腿。

2012 人点赞 2019-09-02

毕节能带走的特产有：威宁火腿、大方天麻、可乐猪、清池茶、威宁苹果等。其中威宁火腿，肉色棕红，色泽鲜艳，骨小皮薄，肉食细嫩，清香味美，多食不腻；清池茶呈褐色条索状，叶与秆混存，用砂罐炭火烹煮，汤呈褐绿色，浓香扑鼻，有清神爽气和明目功效。

4975 人点赞 2020-08-05

石家庄适合带走的特产有宫酒、金凤扒鸡、因村驴肉、马家卤鸡、双鸽火腿。其中因村驴肉是河北石家庄的传统特色产品。殷村驴肉始加工于二十世纪初，起初由村人王喜自己配方煮制，赶集上庙去卖，渐渐在当地小有名气。

327 人点赞 2020-02-27

吉安特产小吃有清炖武山鸡、烟熏腊肉、倒蒸干（蕃薯干）、吉安薄酥饼、安福火腿等。安福火腿其产自江西省吉安市安福县，为中国三大火腿之一，其形如柳叶，脚蹄短小，腿身饱满，皮薄肉嫩，精多肥少，色红味香，经久不变质。

781 人点赞 2020-09-24

整体保存：火腿还没有经过斩割时，将其悬挂在蔽阴、通风良好的地方悬挂保存，经常涂食用油在火腿上，防霉及虫害。斩割后保存：火腿经过斩割后，在切口处涂上一层食用油后，再贴一层保鲜膜进行保存，可以减少切口与空气接触而氧化，产生的苦、麻等刺鼻难闻的味道。

3330 人点赞 2020-09-24

整只散装的火腿，在适宜的通风环境中干燥保存，可以放置1年以上；经过切割后的火腿，则不宜存放超过6个月。有部分火腿可以存放10年以上，但肉质比较坚硬，并且没有太大的营养价值，多作为收藏。

4759 人点赞 2020-05-23

火腿切块，青椒洗净切块，起锅烧油放入火腿和适量盐翻炒片刻后，加入青椒和适量醋、生抽和味精翻炒片刻，青椒炒至断生后，美味的青椒炒火腿就完成了。

3094 人点赞 2020-05-26

清炒火腿肉做法：将青椒去蒂，清水洗净，青椒斜到切成段备用。将准备好的火腿肉切成薄皮，锅中放入适量的水，火腿肉下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。将火腿肉片放入油锅翻炒，放入青椒，继续中大火翻炒，转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉。

3453 人点赞 2020-06-04

材料：金华火腿60克、杏鲍菇1个、香菇5朵、胡萝卜一小段、香辣香菇酱适量、蒜4瓣、葱花适量、玉米油10克。金华火腿切薄片，温水浸泡，胡萝卜切丝，香菇、杏鲍菇洗净切片。热锅倒油，倒入蒜爆出香味，放入香菇和杏鲍菇片。加入胡萝卜丝翻炒2分钟。加入金华火腿片，继续翻炒。

2907 人点赞 2020-01-15

金华火腿是用猪后腿经过整修、腌制、洗晒、整形、发酵、堆叠、分级等几十多道工序制成，腊肉是猪任何一部位的肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成；金华火腿皮色黄亮，肉色红润；普通的腊肉色泽金黄，黄里透红。

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