荷兰豆 - 蘑菇声活

2808 人点赞 2020-03-29

荷兰豆内部没有需要焯水才能去除的有毒物质，我们在烹饪它时若想让它能更容易被炒熟的话就可以给它焯水。荷兰豆是一种原产于地中海沿岸等地的植物，它有很高的营养价值，食用它对人体的新陈代谢也有好处。

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荷兰豆在水开了之后在水里煮2-3分钟左右就可以了，时间太长的话会导致其营养成分和口感下降。将荷兰豆放到水里煮制，主要就是为了起到杀菌消毒的作用，且还能让荷兰豆颜色看上去更加的翠绿，减少苦涩口味。

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荷兰豆一把放入开水中焯两三分钟就够了，这样做可以让荷兰豆的颜色更加鲜艳，还能让它的味道、口感更好。不过，要注意荷兰豆不能焯水太久，不然就会影响到它爽脆的口感。

4548 人点赞 2020-03-09

荷兰豆和虾能一起吃，两者的营养成分不相克，一起食用不会对人体健康造成影响。但是需要注意痛风或过敏体质的人要少吃或不吃虾，肠胃不好、消化不良的人不适合吃荷兰豆。

1662 人点赞 2020-01-05

荷兰豆洗净撕去两侧老筋，蒜头切末、红椒切丝。起锅烧油放入蒜末炒出香味后，依次放入红椒和焯水的荷兰豆炒至断生，再调入适量盐炒匀，美味的清炒荷兰豆就完成了。

3212 人点赞 2020-03-20

荷兰豆掐掉两端，摘去老筋，清洗干净后沥干水分。红椒和杏鲍菇切块，大蒜切片。锅中加水，煮沸，放入少许盐和油，将荷兰豆放入锅中焯烫，将荷兰豆盛出，放入凉水中。锅热油，放入蒜片爆香，放入杏鲍菇，小火煸炒至软。放入荷兰豆和红椒，将红椒翻炒断生，放入盐、糖和酱油，翻炒均匀即可出锅。

荷兰豆

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