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果醋发酵过程

果醋发酵过程

11 人点赞 2019-10-01

果醋的发酵过程分别是糖化、酒化、醋化，其中糖化会产生二氧化碳和乙醇，酒化会使发酵蔬果下沉，醋化则会加入一定的无水酵素以及水，从而形成更多有益菌繁殖场。

果醋

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