佛手瓜 - 蘑菇声活

3687 人点赞 2020-09-24

能吃。不含毒素，食用后不会对身体造成伤害。但佛手瓜籽口感不好，在做菜时往往将籽去掉。佛手瓜食用方法有很多，不仅可以切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等，还可加工成腌制品或做罐头。佛手瓜不仅清脆好吃，而且含有丰富的营养。

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不高。佛手瓜营养丰富，其中含有维生素C、核黄素、氨基酸、钙、钾、磷等多种营养成分，嘌呤含量低于50毫克/100克，比大多数食物都要低。

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不是。西葫芦外形和颜色虽然与佛手瓜相似，但两者是完全不同的植物，西葫芦是一年生蔓生草本植物的果实，只能作为蔬菜食用，不能当成水果生吃。

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能吃。较嫩的佛手瓜可以连皮一起吃，较老的佛手瓜建议削皮后再食用，老佛手瓜皮口感较粗糙，吃起来会有一点涩口，削皮后吃会更加滑嫩。

1809 人点赞 2019-12-20

炒佛手瓜可以不去皮，但它两头的蒂还是要去掉的，不过若是我们要烹饪的佛手瓜比较老的话，不去皮口感可能会不好。佛手瓜有非常高的营养价值和药用价值，它可以用来炒菜也可以像水果一样生吃。

3961 人点赞 2020-08-30

削佛手瓜手脱皮要立即将双手放到清水下进行冲洗，冲洗不干净可涂上一层酒精再洗，将手擦干后涂上一层护手霜，2天左右就会慢慢好转。若是没有缓解或者是出现了其它过敏情况，需及时就医治疗。

4587 人点赞 2020-01-02

佛手瓜洗净切片，鸡蛋打散，小葱切葱圈。起锅烧油倒入蛋液炒熟盛出备用后，往锅内倒入瓜片和葱圈翻炒，瓜片炒至断生后加入鸡蛋和五香粉炒匀。出锅前加盐调味，美味的佛手瓜炒蛋就完成了。

4797 人点赞 2020-05-11

佛手瓜可以凉拌食用，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，凉拌食用可以减少营养的流失，食用价值更高，另外凉拌的时候可以过水焯30～60秒，可以改善口感增加食欲，但是体寒虚弱的人要少吃。

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食材准备：佛手瓜、羊肉、红尖椒、植物油、盐、胡椒粉、味极鲜、鸡精、淀粉、香油、花椒粒。佛手瓜洗净切开去籽切薄片，红尖椒洗净切斜丁。羊肉切薄片，用淀粉、味极鲜、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟。热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味捞出花椒粒。加羊肉片翻炒变色捞起。

4154 人点赞 2019-10-09

佛手瓜洗净，切成片备用，然后再把大蒜拍碎，捣成蒜蓉，热好油锅之后，放入蒜蓉炝锅，接着再放入佛手瓜进行翻炒，等到佛手瓜快熟的时候，加入盐和鸡精进行调味，翻炒均匀就可以出锅。

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