发酵粉 - 蘑菇声活

1709 人点赞 2019-10-16

一般建议蒸馒头时间为15分钟左右。但是蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长，小的馒头用十分钟左右就可以了。看馒头是否熟了拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起则熟了，如有坑说明欠火。

902 人点赞 2020-08-08

发酵粉是化学蓬松剂，过量使用它的话会对我们的身体造成伤害，适量使用则没有。若不放心发酵粉的话，也可使用酵母发酵，它不仅无害，还可以为我们提供一些人体所需的营养物质和维生素。

4070 人点赞 2020-03-17

饼干制作配方经常会出现的泡打粉就是一种发酵粉，我们制作饼干时，要将蛋黄、白糖放入融化后的黄油中搅拌均匀，再加入面粉、泡打粉揉成面团，最后给它做好造型放入烤箱中烘烤就可以了。

396 人点赞 2019-12-30

用发酵粉发面一般需要花费一两个小时的时间，通常一个面团膨胀至两倍大且内部成蜂窝状的话，就代表它发好了。面团在发酵好了以后，还需要拿出来揉搓、排气，这样它才能拿来继续制作包子、馒头。

3825 人点赞 2020-08-28

要用发酵粉蒸馒头，我们首先要把面粉、发酵粉、泡打粉还有适量的温水混合在一起揉成光滑的面团，然后将它密封起来静置在温暖的地方发酵。面团发酵完成之后，将它取出排气再切成剂子蒸熟即可制成馒头。

11 人点赞 2019-09-22

发酵粉的主要成分为碳酸氢钠和酒石酸，通常是碳酸盐和固态酸的化合物。制作发酵面团所用的发酵用品主要有三种，分别是老酵、鲜酵母、发酵粉，其中家庭常用的是鲜酵母和发酵粉。

发酵粉

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