豆渣 - 蘑菇声活

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豆渣可以做成豆渣蛋饼，先将豆渣和面粉、鸡蛋、葱花一起搅拌，然后倒进锅里煎熟。还可以和糯米粉搅拌发酵上锅蒸熟，做成豆渣发糕。豆渣富含丰富的蛋白质和钙，对身体很有帮助。

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豆浆里面的豆渣是可以吃的，它是豆子没有被磨碎的一部分，同样富含丰富的食物纤维和其它营养成分，食用后会有一定的饱腹感，还能促进肠胃蠕动，有利于排气通便。之所以将豆渣过滤掉，是因为它颗粒比较大，吃起来口感不是很好，可以加工后再食用。

4123 人点赞 2020-09-02

榨汁剩下的黄豆渣是能制作成各种各样美食的，例如韭菜豆渣饼，只需要准备好食材，并且将它们混合在一起，捏成饼状然后放到锅中煎制即可，比较方便。也可以将豆渣、鸡蛋、青椒、洋葱等食材一起炒制成菜肴，营养丰富。

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在平时可将豆浆渣用来与肉沫混合，在里面加入一些调料后搅拌均匀，之后将其煎炸成金黄色就可以食用，或者将其加鸡蛋制成薄饼食用，不仅营养丰富，还有很好的滋补作用，经常食用能有利于人体的消化和吸收。

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