地皮 - 蘑菇声活

2467 人点赞 2019-10-24

地皮菜是甘肃，青海，宁夏、内蒙等地的特产。地皮菜富含蛋白质、维生素、人体必需元素和少量脂肪、色素，其所含的钙元素、铁元素等含量甚至超过木耳与银耳，且因其含有大量的果胶、叶绿素以及藻胆素与蓝藻蛋白，更加提升了它在食品领域的开发价值。

4923 人点赞 2019-12-25

泡发地皮菜不需要几天的时间浸泡，只需要用温盐水或者淘米水浸泡20分钟或者是浸泡10分钟的地皮菜，然后再捞起来，重复5次左右这样的步骤就可以了。

264 人点赞 2019-12-22

要清洗地皮菌我们可以把它放入淘米水中浸泡三四个小时，然后再把它捞出来用清水反复漂洗。也可以直接把地皮菌放入水中浸泡，并每隔十分钟就把它捞出来换一次水，重复五六次它就清洗好了。

2813 人点赞 2020-05-06

准备食料：地皮菇500克、油适量、盐适量、小红尖辣椒适量、大蒜籽适量、自制甜米酒适量、味精适量将地皮菇洗净装盘备用。小红尖辣椒和大蒜籽洗净，小红尖辣椒斜刀切片，大蒜籽切大点的碎末。油锅放油，油温六七成热时，放入切好的小红尖辣椒爆炒。

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