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倒蒸
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红薯干为什么要倒蒸
22 人点赞
2020-04-07
红薯干在制作的过程中需要倒蒸是因为第一次蒸是方便去皮、改切，第二次蒸是能够加快水分析出，增强甜润滋味，第三次蒸能够将口感定型，避免暴晒导致的干硬。
倒蒸
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