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馒头不白是什么原因
馒头不白是什么原因
3587 人点赞 2020-05-14
馒头不白的原因体现在原料和制作工艺上面。一些带颜色的灰分会使面粉和包子馒头发灰;制作工艺对馒头的白度液有一定的影响,因此需要控制好加水量、和面时间、醒发时间、压面次数、面团PH值、蒸制工艺等。
不白

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