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辣子鸡丁的做法窍门
1064 人点赞
2020-01-28
先将鸡胸肉的筋膜去掉,洗净切丁,加酱油、料酒、盐进行腌制,荸荠去皮切丁,锅内放油烧热后方泡椒、鸡丁,炒至变色时下荸荠、葱姜蒜、酱油等调味料,最后放淀粉勾芡,翻炒几下即可出锅
辣子鸡丁的家常做法
3558 人点赞
2020-01-19
鸡肉切丁并用料酒和盐腌制后倒入锅中加油翻炒,快熟时捞起。再将干辣椒和花椒煸炒,再加入鸡丁、青椒和料酒、盐等一系列调料翻炒。加入少量的水,翻炒至鸡肉柔软收汁,最后加入葱姜蒜末,翻炒几下后便可装盘。
辣子鸡丁的正宗做法窍门
3237 人点赞
2020-03-10
鸡胸肉洗净,切成肉丁。将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌制15分钟入味。干辣椒用剪刀剪小段,准备适量姜、蒜、葱、花椒。锅内下油,要多些,放入鸡丁,炸至鸡丁皮焦后盛起来。锅内留底油,净姜蒜辣椒花椒入内爆香。
辣子
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