蘑菇声活

窍门1：鸡的选择，尽量选择一只三黄鸡；窍门2：:鸡身用开水烫一下（不可焯烫过久）；窍门3：酒的选择，可以是米酒、啤酒或白酒，但风味不同；窍门4：鸡肉的摆放，鸡块平铺锅底，不要堆积。

1.包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；2.锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；3.炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；4.放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

将包菜手撕成片，起锅烧油，放花椒、干辣椒、蒜片爆香，然后放包菜，炒至变色后放醋、老抽、糖、盐、鸡精调味即可。注意炒包菜时要用大火，保证营养不流失。

将蛋黄与蛋清分开，蛋黄加牛奶、细砂糖、玉米油搅匀，面粉过筛，加蛋黄糊搅匀，电饭锅内刷油，按煮饭键预热，蛋清加柠檬汁或白醋，分三次倒糖打发，将打发好的蛋白分两次倒入蛋黄糊拌匀，最后将蛋液倒入电饭煲中，煮约40分钟即可。

将茄子洗净、擦干、刷油，烤箱预热200度，放锡纸，将茄子放入烤箱，烤半小时后，用锅铲轻拍，感觉里面很软，说明已烤好，取出后一分为二，将盐、酱油、蒜末等调料调成酱汁淋在茄子上即可。

先将鸡胸肉的筋膜去掉，洗净切丁，加酱油、料酒、盐进行腌制，荸荠去皮切丁，锅内放油烧热后方泡椒、鸡丁，炒至变色时下荸荠、葱姜蒜、酱油等调味料，最后放淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅

6个月大以下的宝宝，若能喂母奶的话，则建议要尽量喂。若宝宝有便秘情况，可略微增加宝宝的母奶摄取量，以缓解便秘情况。至于哺乳的妈咪饮食，宜应注意摄取多蔬果，少精致加工与辛辣燥热等导致体质偏热的食材，像是油炸油腻的饮食、烧烤物，温热性水果如龙眼、荔枝、榴莲，刺激性食物如腌渍品、咖啡、酒，或是过度食用麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉、十全大补汤、四物汤等温补的药膳。

做双皮奶先要等牛奶加热后冷却，表面结出奶皮，然后将奶皮下的牛奶倒出一大部分，让它与加了白糖的蛋清混合后过滤两次。最后将牛奶倒回奶皮下面，放到锅中蒸熟即可。

短袖太长了可以通过裁剪衣服的下摆变短。先对折衣服，然后划线裁减掉衣服多余的部分，然后再裁剪出衣服前后的三角形，最后系上衣服前面两边就可以了。

用小苏打去锅底的灰需要先往锅底撒上小苏打，然后再倒上一点白醋，接着用百洁布擦洗锅底，最后用清水将锅底冲干净就可以了。防止锅底灰产生的最好方法是在每次使用完锅以后，都清洗一次锅底。

煮玉米面条的时候，要先将它放在水中浸泡4小时左右，将它完全泡开，若是直接将玉米面条放到锅中煮的话，会影响到其口感。接着将煮好的玉米面条放到蒸锅里面蒸好，再放到开水中煮制，接着往里面加入配菜、调料搅拌均匀即可，吃起来非常美味。

先将绿豆去杂质后用清水洗干净，浸泡1~2小时，再将大米淘洗干净，在锅里加入清水，倒入绿豆，小火慢煮20分钟后加入大米，转大火煮半小时，在出锅前可根据自己喜好在里面加入白糖，焖10分钟左右就可以吃了。

将准备好的大米喝绿豆放在电饭煲内进行清洗，然后加水浸泡，注意绿豆可单独浸泡1小时左右，然后在锅里加入一拳深的水，盖上锅盖，选择稀饭模式，等听到沸腾的时候打开盖子加入白糖，再煮一段时间，就可以拔掉插头，盛出来吃了。

首先我们在做荷包洋芋的时候可利用泡打粉辅助它成型，因为泡打粉遇热会释放出气体，能帮助食物膨胀。其次就是油温，炸荷包洋芋时可先用六成热的油温下锅炸，然后捞出晾凉再热油复炸。

煮绿豆容易出沙的窍门还是比较多的，我们可以将绿豆洗好后放到塑料袋里面，在冷冻室冷冻一段时间，再煮就很容易出沙了，或者也可以将绿豆放在锅中炒制，以及煮的时候加入小碗冷水进行刺激，这样再煮都能很快出沙。

准备好大米和绿豆，保持比例在5:1左右，然后将绿豆洗干净后浸泡2小时，再将大米放进盆里淘洗，在高压锅里倒入适当的清水，加入大米和绿豆，盖上盖子用大火开始煮，等上汽后关闭阀门，大火煮10分钟后，小火慢煮，5分钟后就可以食用了。

要想将绿豆煮烂，我们可以先将它放在锅里面快炒5分钟，然后再放到水里面煮，这样差不多半小时左右就会煮烂了。或者是先将绿豆放在锅里，用大火煮开，盖子上锅盖焖10分钟，再加入适量的冷水，20分钟就能煮烂。

首先清洗好绿豆放在水中浸泡，然后将米淘洗干净，在锅内加入适量清水，放入绿豆，水烧开后加入大米，等粥沸腾后撇去上面的泡沫，用勺子搅拌，再转成中小火慢煮，等差不多20分钟左右，基本上就煮好了。

首先将螃蟹浸泡2小时，让它吐出脏物，再用白酒浸泡，去除螃蟹的腥味，同时将其醉晕，之后将准备好葱和姜放进蒸锅，在里面倒水，再将螃蟹放在上面，盖上盖子，20分钟后就可以吃了。

在盆中倒入清水和白酒，然后将螃蟹放在盆里面浸泡5~10分钟，这时螃蟹会将体内的脏物排出同时还会醉晕，之后就可以用牙刷刷洗大腿、蟹钳等地方，最后挤出蟹脐下面的脏东西、清洗周围的泥沙等，冲洗一下就可以蒸了。