平底锅 - 蘑菇声活

4499 人点赞 2020-09-24

平底锅煎牛排需要的时间取决于对于牛排的口感，若是想要成熟度高一些的口感，比如八分熟的牛排，则需要20分钟左右，但若是想要成熟度低一些的口感，比如5分熟的牛排，则需要12分钟左右。

855 人点赞 2019-08-21

有一种说法是平底锅中间凸起来是故意设计的，这样可以让锅中的油更好散开，比较方便我们烹饪菜肴。有的则认为平底锅中间凸起是因为它在燃气灶上使用时中间受热温度最高，所以它在长时间使用后中间就凸起来了。

2755 人点赞 2019-10-10

新买的平底锅买回来第一次使用时，首先需要将平底锅内外的标签撕掉。之后还需要对平底锅清洗和消毒，可以用洗洁精、白醋和开水处理。最后将肥猪肉放入锅内开至中小火反复擦拭，猪肉溢出的油脂均匀布满锅面后，就可以开锅。

1190 人点赞 2020-02-01

平底锅涂层掉了之后是有毒的，平底锅的涂层主要材料是聚四氟乙烯，聚四氟乙烯超过200℃时化学性质将会变的不稳定，如果脱落后被人体食用，是有剧毒的。平时烧菜的时候最好不要干烧油，否则很容易使涂层变得不稳定而脱落。

4202 人点赞 2019-08-22

平底锅制作披萨需要先把干酵母粉、温牛奶等材料与面粉和成面粉团。晾置发酵2小时后，用擀面杖擀成面饼状，并在上面插出若干小孔。最后往平底锅上刷一层油，把面饼放在上面并放好相应的辅料，用小火烤5～10分钟就可以制作完成。

4204 人点赞 2020-05-08

准备材料：低筋面粉２００ｇ、牛奶４００ｍｌ、鸡蛋６个、奶粉４０ｇ、玉米淀粉５０ｇ、糖７０ｇ、黄油。牛奶、糖、鸡蛋搅打均匀，筛入低粉和玉米淀粉，搅打均匀后加入融化的黄油。八寸烤盘中加入液体五十毫升，放入预热好１９０度的烤箱。饼皮有回缩时即可出炉。

925 人点赞 2020-01-10

二者的区别在于煎锅多为平底锅，主要用于煎制食物，烹饪不太需要翻炒的食物，并且受热比较均匀；而炒锅多为圆底锅，更适合翻炒或者炖菜、焖菜等烹饪方式。

3880 人点赞 2019-09-29

铝平底锅黑了，最常见的方法就是在里面倒入适量盐巴，接着开火进行干炒，不一会儿就可以看到锅里的盐变成了黑色，这个时候再用抹布擦干净，加入清水冲洗，放到火上面将水分烧干，并在里面均匀的抹上沙拉油即可。

平底锅

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