媚娘 - 蘑菇声活

316 人点赞 2019-12-16

首先它们起源不同，雪媚娘是一种日式点心，而我们现在常吃的班戟是港式甜品。其次它们的做法不同，制作雪媚娘要用糯米粉等物调制出面糊，然后把它蒸熟再包裹上奶油、水果，制作班戟则要把用面粉制成的面糊煎成薄面皮再能包奶油、水果。

4814 人点赞 2020-06-22

如果雪媚娘皮太稀了的话，我们就可以将它从蒸锅中取出来用微波炉加热五六分钟，然后往雪媚娘皮里面添加适量的糯米粉搅拌均匀再把它放入锅中重新蒸。需要注意的是，我们在蒸雪媚娘皮时要用保鲜膜将它密封起来，以免有水滴入。

146 人点赞 2020-05-02

将糯米粉、生粉均匀混合，加入适量的牛奶、砂糖搅拌融合过筛，放到蒸锅里面隔水蒸煮半小时，打开盖之后就会发现里面已经全部凝固了，出锅后趁热加入黄油，接着将雪媚娘的皮翻起来，和黄油搅拌后密封起来冷藏半小时，雪媚娘的皮就完成了。

1083 人点赞 2019-10-09

雪媚娘皮配方比例为糯米粉100克、生粉30克、牛奶180克、糖75克、黄油70克等。将糯米粉和生粉混合在一起，加入牛奶、糖搅拌过筛，然后放到蒸锅中蒸半小时凝固后和黄油揉和在一起，用保鲜袋密封冷藏半小时，雪媚娘的皮就完成了。

1226 人点赞 2020-03-09

雪媚娘的皮太粘我们可以在和面的时候适量添加一些玉米淀粉，加水的时候也要一点一点往里加，另外雪媚娘的皮主要材料就是糯米粉，比较粘，所以可以在擀面杖和面板上涂上一层粉，防止粘手，再者雪媚娘皮蒸好后要等完全凉透再包馅料。

2788 人点赞 2020-06-11

它们的口感、原料、起源都不同。雪媚娘起源于日本，它皮薄馅大，内部一般都包裹奶油和水果，冷藏之后食用风味更佳。而麻薯起源于中国，它相对雪媚娘而言是皮厚、馅小的，它的馅料一般都是芝麻、豆沙。

4850 人点赞 2019-11-18

想要做出来的雪媚娘皮软糯、Q弹，就要在混合细砂糖、牛奶、糯米粉的时候还添加适量淀粉，然后把它们放入蒸锅中加热十五分钟，再往糯米团里加入黄油揉至出膜，最后密封冷藏糯米团半个小时即可。

3980 人点赞 2020-02-15

在制作雪媚娘的时候实在没有糯米粉可以用玉米淀粉来代替，在制作的时候将玉米淀粉、牛奶、糖等调料搅拌均匀蒸熟揉成面团放进冰箱即可，但是用它制作的雪媚娘口感会比糯米粉制作的差上一些，建议最好还是去超市购买糯米粉。

580 人点赞 2020-01-03

雪媚娘只用糯米粉也是可以的，只不过更建议使用水磨糯米粉，这种糯米粉比起一般的糯米粉粉质更加的细腻，制作出来的雪媚娘口感也极为软糯顺滑。制作雪媚娘的方法较为简单，将糯米粉搅拌均匀蒸熟，分成几份加入馅料捏好即可。

3951 人点赞 2019-10-28

准备用料：玉米淀粉30克、白砂糖20克、牛奶175克、糯米粉120克、酸奶175ml、草莓3个、奥利奥碎、油15克。将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、油沿一个方向搅匀至无颗粒状态；微波炉高火3分钟，拿出搅拌，再高火2分钟，至面团透明状即可；蒸锅热水蒸20分钟即可。

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