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为什么面团越揉越粗糙

为什么面团越揉越粗糙

2549 人点赞 2019-09-18

面团越揉越粗糙，是因为制作面团的时候水加多了。一般制作面团的时候，要水和面粉以10:3的比例制作，这样做出来的面团才是最好的。如果面团表面比较粗糙，可以适当加入一些面粉继续搓揉;掌握不好水分可以使用高筋面粉，高筋面粉更吸水。

越揉越

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