黄花菜 - 蘑菇声活

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河南淮阳特产有哪些

2469 人点赞 2020-10-22

河南淮阳特产有淮阳黄花菜、龙湖荷叶茶、淮阳馔钝、耿氏熏鸡等特产。淮阳的黄花菜,它花朵大,色正,花瓣肥厚,清香,晒干的黄花菜更是上等品质,长条肥厚,口感清脆,细腻,特别美味。常用来煮汤,凉拌,爆炒等都非常美味,而且还营养丰富呢。

黄花菜要泡多少时间才可以煮

3937 人点赞 2020-01-21

通常黄花菜要泡两个多小时，泡发黄花菜比较简单，先将它放入冷水中泡二十分钟左右，再将它放入温水中泡两个小时左右就可以了。黄花菜的烹饪方法有很多，我们可以把它倒入提前炒好的蛋花中加鸡汤煮熟制成黄花菜蛋花汤食用。

黄花菜不能和什么一起吃

1614 人点赞 2019-10-30

黄花菜不能和豆干、牛肉、地瓜、鹌鹑、香菇等物一起食用，其中黄花菜和牛肉一起吃可能会引发呕吐，和地瓜一起吃可能会引起腹泻。黄花菜是一种在我国分布广泛的植物，它又可被称为忘忧草，具有非常高的营养价值和观赏价值。

黄花菜隔夜了能吃吗

1337 人点赞 2019-10-19

隔夜的黄花菜最好不要继续吃，因为晚上黄花菜的内部会产生一些对人体有害的物质，继续食用将对我们的身体健康造成负面影响。因此我们在烹饪黄花菜时要控制好它的用量，里面有太多黄花菜剩余，不好丢弃。

黄花菜一定要焯水吗

3656 人点赞 2020-05-26

黄花菜在制作的时候是一定要焯水的，不进行焯水工作的话，不能有效的去除黄花菜里面的苦味，十分影响口感，且黄花菜里面含有丰富的水仙碱，直接摄入会在人体中被氧化，生成有害的二秋水仙碱，会严重损害人体胃肠道和泌尿系统。

路边的黄花菜可以吃吗

2271 人点赞 2019-10-24

路边的黄花菜是不能吃的，因为它并不是可以食用的黄花菜，是有毒的，名叫萱草，只是长得和黄花菜比较像而已，一旦误食后果非常严重。而可食用的黄花菜也是萱草里的一个品种，但是除了它之外，其它很多种类都是有毒的，不建议食用。

黄花菜直接晒干可以吗

1991 人点赞 2020-09-01

黄花菜不建议直接晒干，最好在晒干之前先焯一下水，这样的话能够将它里面的毒素给炒出来，食用起来也更加的健康，且焯过水的黄花菜也能容易晒干，吃起来口感较好。黄花菜晒干步骤非常简单，焯水后放到太阳下晒干水分即可。

黄花菜的心没有去掉可以吃吗

1832 人点赞 2019-12-09

黄花菜的芯没有去掉也是可以吃的，但是在吃之前需要进行焯水或者是浸泡工作。人们之所以觉得不能吃没有去芯的黄花菜是因为它里面有大量的秋水仙碱，这是一种有毒物质，但是实际上还有60%的秋水仙碱分布在花瓣上，去掉了花蕊也依旧是有毒的。

鲜黄花菜怎么吃不中毒

2053 人点赞 2019-09-16

想要吃鲜黄花菜而不中毒，就要先将它放入锅中焯水，然后把它捞出来放入水中浸泡两个小时再对它进行烹饪。或者也可以选则把它放在通风的地方晾干，再将它泡发、焯水即可食用。

新鲜黄花菜需要抽芯吗

4633 人点赞 2019-09-08

新鲜黄花菜需要抽芯，因为黄花菜芯中含有很多毒素，去除它可以让黄花菜吃起来更安全。我们平时在烹饪新鲜黄花菜之前，要先将它放入盐水中浸泡，再倒入锅中焯水，这样才能去除黄花菜中的毒素。

鲜黄花菜冷冻后能吃吗

4604 人点赞 2020-03-30

经过冷冻的新鲜黄花菜可以吃，只不过我们要将它放入盐水中浸泡再焯水，这样才能去除它内部对人体有害的物质。若是我们觉得自己加工黄花菜不放心的话，就可以选择购买处理过的干黄花菜。

干黄花菜焯水多长时间

1074 人点赞 2019-11-15

干黄花菜一般要热水下锅焯三到五分钟，通常干黄花菜中都没有太多对人体有害的物质，我们只需要将它放入水中充分的浸泡，就可以根据自己喜欢的口感来调整给干黄花菜焯水的时间。

鲜黄花菜焯水多长时间

1482 人点赞 2020-04-04

鲜黄花菜焯水2分钟左右即可，因为黄花菜里面含有大量的水仙碱，直接被人体摄入的话会形成二秋水仙碱，这是一种有毒物质，会损坏人体泌尿系统，对健康不利，而焯水之后就能让水仙碱失去活性，食用起来更加健康。

干黄花菜用不用焯水

4197 人点赞 2020-01-22

建议将干黄花菜焯水，因为黄花菜中的水仙碱进入人体后会转化为秋水仙碱，会对人体造成损害。干黄花菜焯水时需要把控好时间，一般超市内包装的干黄花菜需要浸泡热水十几分钟，直接在菜市场购买的黄花菜需要焯水30分钟，还需要再清洗几遍。

黄花菜怎么吃

2973 人点赞 2019-10-25

黄花菜可以做成花菜猪脚汤、黄花菜排骨汤、黄花菜木耳肉丝以及凉拌黄花菜，花菜猪脚汤制作时，需将猪脚清洗干净切成块状，将晒干的黄花菜放置水中浸泡，在锅中加入葱、清水以及猪脚，熬成雪白汤色加入黄花菜，最后熬煮10分钟便能食用。

黄花菜的做法

134 人点赞 2019-12-04

起锅烧油放入肉丝炒至变色后，放入葱、姜炒出香味，再往锅内倒入适量豆瓣酱翻炒均匀，倒入黄花菜继续翻炒，再加入适量食盐。最后加入少量水炒熟装盘，美味的干黄花菜炒肉就完成了。

新鲜黄花菜的做法

4761 人点赞 2019-10-12

新鲜黄花菜有清炒、凉拌、煮汤等做法，制作之前都要先在沸水中焯2～3分钟，清炒时在冷水中冰一下沥干水分后爆炒加入适量的调料即可，凉拌时同样冰镇后捏掉多余的水分，加入各种调味料拌匀即可，煮汤时同各种肉类一起口感更好。

黄花菜怎么做好吃

1758 人点赞 2020-06-15

黄花菜这么做会好吃，黄花菜４００克底部折断，去掉花蕊。放在盆中，加入清水浸泡两个小时以上。青线椒、小米椒切成圈，大蒜切成蒜片。放在盆中加入食盐２克，鸡粉２克，白糖３克，白醋５克，芝麻香油３克，倒入适量的凉开水，搅匀备用。

黄花菜

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