蛋炒饭 - 蘑菇声活

467 人点赞 2020-03-04

首先将隔夜饭和酱油、料酒、糖、油混合在一起，然后将鸡蛋打散再放入锅中炒散备用，接着将切好的葱末放入锅中炒香，并依次将米饭、鸡蛋放入锅中翻炒均匀，最后加入少许蚝油翻炒即可出锅。

4637 人点赞 2019-10-20

制作蛋炒饭需要将鸡蛋打散，加入少许食盐，将胡萝卜切丁，香葱切末。锅中倒油，加入一半的鸡蛋炒匀。倒入米饭炒匀，加入酱油、食盐、耗油和胡萝卜翻炒。将剩余的蛋液倒在锅中炒熟后便可以撒上小葱，出锅装盘。

4615 人点赞 2020-05-10

准备材料：鸡蛋２个、食盐１茶匙（５克）、食用油２汤匙（３０毫升、）葱食指长一节、米饭１大碗。生鸡蛋磕开，加入１茶匙盐（５克），用蛋抽搅打鸡蛋３０下，变成鸡蛋液。炒锅中倒入食用油２汤匙（３０毫升），中火烧至七成热。下入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，把鸡蛋液炒成鸡蛋块。

4958 人点赞 2019-12-28

锅中倒油５毫升，放入蛋液翻炒。起锅放入油５毫升，放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒３毫克后翻炒。倒入米饭５００克，炒匀。倒入炒好的鸡蛋，盐３克，大火翻炒１分钟，出锅。

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