葛根粉 - 蘑菇声活

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葛根粉是湖北荆门的特产，被国务院发展研究中心命名为中国葛粉之乡。葛粉从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品。具有调节内分泌、抗癌、清热解毒的功效作用，但是体寒湿重、低血压和低血糖人群切忌食用。

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葛根粉和藕粉有本质区别，葛根粉是用野葛的块根制作而成的淀粉，而藕粉则是用老藕磨成的粉。另外葛根粉闻起来没有明显气味，放到嘴里不容易融化，藕粉闻起来比较清甜，放到嘴里容易融化。

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藕粉是用莲藕制成的，它有清热、通便、止血的功效，还可以用来治疗咳嗽、食欲不振、脾虚泄泻等症状。葛根粉则是用葛根制成的，它有生津止渴的功效，还可以用来治疗和缓解口舌生疮、烦热、口渴的症状。

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葛根粉过期了不建议再继续食用，因为放置过久它里面会产生一些霉菌或者是其它对身体有害的物质，再继续食用就会出现腹痛、腹泻等不适症状。葛根粉没有过期时颜色为白色或者偏黄，没有什么味道，在食用之前要仔细辨别。

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葛根粉可以用眼看、用口尝、用水冲等方法鉴别。比如纯正的葛根粉外观色泽上并非洁白无瑕，而是略带少许褐色，带有结晶的光泽。也会入口即化，有一点清凉的感觉，并且会有一些人参味。

葛根粉

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