蘑菇声活

菏泽芝麻糖、曹州耿饼、菏泽水煎包、曹州烧饼、谢集罐子汤等都是菏泽的特产小吃。芝麻糖是山东菏泽极具传统特色的名点，有着悠久的历史，菏泽芝麻糖的制作工艺十分考究，所制作出来的芝麻糖吃起来香甜酥脆，味道纯正。

昆明夏天水果特产有象牙果、菠萝、芝麻蕉、菠萝蜜、黄桃等。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14至15度，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致密而韧，粘核者多。

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白糖芝麻花生糍粑是广西南宁特产。以上等优质粽米为原料，淘净后，先用水泡好的新鲜糯米磨成米浆，装入布袋中沥去水分得到米粉团，然后捣成米糊，再经充分揉和，搓成圆型或长条状，再放入芝麻等各种馅料后蒸熟。

芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用，已有200余年的历史。

可以。清炒芝麻菜做法：将芝麻菜清洗干净，蒜瓣切片。准备秘制酱料，花生油与香油以2比1混合搅拌。热锅凉油，放入蒜瓣爆出香味，放入芝麻菜快速翻炒。将酱料在出锅前和盐一起放，加少许孜然颗粒即可出锅。

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制作芝麻糖要先把白芝麻、花生炒熟，然后把去皮的花生碾碎备用。接着起锅烧油，依次倒入白糖、白醋进行翻炒、熬制，等白糖颜色变为深棕色后倒入白芝麻、花生碎搅拌均匀并盛出冷却、切块即可。

芝麻炒之前是需要清洗的，因为芝麻不管在采收还是在运输的过程中，都难免会粘到脏东西，直接炒制非常不卫生，就算看上去很干净，在食用之前也还是清洗一遍会更好。在清洗芝麻的时候我们可以用到滤网，这样就能很简单将它洗干净。

想要炒出好吃浓香的黑芝麻，清洗是很重要的，清洗可以去除芝麻中的杂质，增加芝麻的口感。炒芝麻时注意全程都是小火慢炒，大火会将芝麻炒糊。判断炒熟芝麻之后，不要着急关火，利用锅里余温来继续翻炒。翻炒时伴随搅拌可以让芝麻熟的更快。

黑芝麻是一种很好的滋补型食物。里面含有丰富的维生素E和各种微量元素，可以增强免疫功能，减缓身体的氧化速度，起到养颜润肤的作用。黑芝麻还有防止人体发胖的蛋黄素等物质，所以经常食用黑芝麻也不用担心发胖。

芝麻和鸡肉能一起吃，芝麻和鸡肉里所含的营养成分并没有冲突，不会产生不良反应。鸡肉性温，里面含有丰富的维生素和蛋白质，芝麻里面含有不饱以及脂肪酸、维生素E，都具有丰富的营养，对人体健康十分有益。

起锅烧热倒入芝麻干炒至发出炸裂的声音后，捞出放凉备用。再把放凉的芝麻研磨成粉过筛，过筛好的芝麻粉加入适量糯米粉搅拌均匀成米粉，最后将米粉倒入锅内，加水、冰糖煮至粘稠，美味的芝麻糊就完成了。

准备盐20克、芝麻50克、水100克。将芝麻放入碗中，倒入清水，洗净。将锅烧热，倒入芝麻，不停翻炒。炒至芝麻表面微微变色，加入盐，翻炒均匀即可。

食材准备：大米20克、黑米40克、芝麻20克、花生30克。大米和黑米放入豆浆机中浸泡20分钟。加入花生、芝麻，加入热水到刻度线以下。接通电源，按下米糊键即可。